ウロン茶んの部屋 お茶の入れ方で、旨みも変わる！！ お茶を美味しく飲んでいただくために、下記の表を参考にしてください。 標準的なお茶の入れ方（一煎目） 　 茶碗数 茶量数 湯の温度 浸出時間 玉露（上） ３ １０ｇ ５０度 ２分３０秒 玉露（並） ３ １０ｇ ６０度 ２分 煎茶(上） ３ ６ｇ ７０度 ２分 ※２煎目の場合は、お茶の葉が開いているのでおよそ３分の１の時間になります。 　 茶碗数 茶量 湯の温度 浸出時間 煎茶（並） ５ １０ｇ ９０度 １分 番茶 ５ １５ｇ 熱湯 ３０秒 ほうじ茶(上） ５ １５ｇ 熱湯 ３０秒 ※よりおいしいお茶を楽しんでいただくには、上記の表よりも茶量は多め、 湯量は少なめ、浸出時間は長めにしてください。 渋 標準よりも少し熱いお湯を注いでください。 渋味のある成分（カテキン）がより多く抽出され、渋めになります。 甘 標準よりも少し低い温度のお湯を注いでください。　　 甘味の成分（テアニン）がより多く抽出され、甘めになります。 お湯の沸かし方 お湯は沸騰してからヤカンのフタを取って４〜５分そのまま沸かし、それからポットに移しましょう。 （水道水の炭酸ガスがぬけおいしい味を引き出します。） お茶の正しい保存方法 お茶は温度や光によって変質しやすく、成分の酸化が大敵です。 できるだけ空気に触れさせないことが大切です。 １０日間分位の量を小分けにして、 密封容器に入れてご利用ください。 冷凍庫で保管する際には、他の食品の臭いが移らないように、容器をビニール袋に入れるなどしてください。